O sal para consumo humano é um ingrediente essencial na culinária e na indústria alimentícia, sendo utilizado para realçar o sabor dos alimentos e em diversos processos de conservação. Com diferentes granulometrias e níveis de refinamento, atende às mais variadas necessidades, desde o uso doméstico até aplicações industriais. Além de seu papel gastronômico, pode conter aditivos benéficos à saúde, como o iodo, fundamental para o bom funcionamento do organismo.
O sal refinado passa por um processo de purificação para remover impurezas e garantir um produto mais fino e branco.
É o tipo mais comum nas cozinhas, sendo amplamente utilizado para temperar alimentos, conservas e na indústria alimentícia.
Pode conter aditivos como o iodo, essencial para a saúde da tireoide.
O sal moído tem uma granulometria intermediária, sendo uma opção versátil para diversos usos culinários e industriais.
Mantém a pureza e o sabor do sal natural, com cristais menores que facilitam a dissolução em líquidos e receitas.
Com cristais maiores e textura crocante, o sal grosso é amplamente utilizado para churrascos, assados e na finalização de pratos, realçando o sabor dos alimentos. Também é empregado em processos industriais e na fabricação de sais de banho e cosméticos.
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